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Les nouilles au boeuf de Xiangyang

Datant de la dynastie des Qing (1662), les nouilles au boeuf de Xiangyang constituent l’une des nourritures les plus préférées des habitants locaux pour le petit-déjeuner. Elles se caractérisent par sa saveur épicée, chaude et fraîche.  

La préparation des nouilles au boeuf de Xiangyang est bien simple : cuire les nouilles chinoises à l’eau bouillante et puis les égoutter, ajouter de l’huile, les agiter et les rafraîchir. Quand vous voulez les manger, prendre un peu et le recuire à l’eau bouillante et ajouter plus tard des ingrédients comme le boeuf, le piment etc.. 

 

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